Regularne spożywanie jaj może niemal o połowę obniżyć ryzyko choroby Alzheimera – takie są wyniki nowego badania. Choroba Alzheimera to najczęstsza forma demencji u osób starszych – podaje redakcja rapowo.pl.
Jaja obniżają ryzyko Alzheimera: wyniki badania
Nowe badanie wykazało wyraźny efekt profilaktyczny regularnego spożywania jaj. Do kluczowych wniosków należą:
- Osoby, które jadły co najmniej jedno jajko tygodniowo, miały o 47% niższe ryzyko rozwoju choroby Alzheimera w porównaniu z tymi, którzy jedli jaja rzadziej.
- Badanie objęło ponad 1000 osób, których stan zdrowia obserwowano przez 7 lat.
- W mózgach uczestników regularnie spożywających jaja stwierdzono mniej patologicznych białek związanych z chorobą Alzheimera.
Jak przeprowadzono badanie
W projekcie wzięło udział ponad tysiąc osób w podeszłym wieku, które obserwowano przez niemal siedem lat. Uczestnicy co roku przechodzili badania i informowali, jak często jedzą jaja. Wyniki pokazały, że osoby spożywające co najmniej jedno jajko tygodniowo znacznie rzadziej chorowały na demencję niż ci, którzy ograniczali się do jednego jajka miesięcznie lub nie jedli ich wcale. Należy jednak pamiętać, że było to badanie obserwacyjne, dlatego na razie trudno mówić o bezpośrednim związku przyczynowo-skutkowym.
Dlaczego jaja mogą chronić mózg
Sekret tkwi w tym, że jaja są bogate w składniki odżywcze korzystne dla mózgu. Żółtko zawiera szczególnie dużo choliny – kluczowego składnika dla pamięci. Oprócz choliny jaja dostarczają organizmowi kwasów omega-3, luteiny, a także witamin z grupy B i D – wszystko to wspiera funkcjonowanie układu nerwowego.
Tabela: Najważniejsze składniki odżywcze jaja i ich rola dla mózgu
| Składnik | Rola dla zdrowia mózgu |
|---|---|
| Cholina | Niezbędna do syntezy acetylocholiny (neuroprzekaźnika pamięci) |
| Omega-3 | Zmniejszają stan zapalny, chronią neurony i wspierają funkcje poznawcze |
| Luteina | Antyoksydant gromadzący się w mózgu; wiązany z lepszą pamięcią i szybkością myślenia |
Jedno duże jajko zawiera około 147 mg choliny, czyli blisko 25% dziennego zapotrzebowania. Oznacza to, że jaja są doskonałym źródłem choliny.
„Większość ludzi powinna spożywać więcej choliny, ponieważ wspiera ona zdrowie mózgu w każdym wieku” – podkreśla dietetyczka Wiktoria Smirnowa.
Jaja: korzyść czy szkoda?
Przez długi czas jaja miały złą reputację ze względu na wysoką zawartość cholesterolu – wiele osób unikało żółtek, obawiając się o naczynia krwionośne. Współczesne badania pokazują jednak, że cholesterol pokarmowy z jaj praktycznie nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi. „W umiarkowanych ilościach jaja są bezpieczne dla większości ludzi i mogą być częścią zdrowej diety” – potwierdza kardiolog Iwan Melnyk.
Wskazówki dotyczące spożywania jaj
Jak włączyć jaja do diety w sposób korzystny dla mózgu? Oto kilka wskazówek:
- Zachowuj umiar: 2–4 jaja tygodniowo wystarczą, aby odczuć korzyści. Nawet jedno jajko w tygodniu może zauważalnie obniżyć ryzyko demencji.
- Wybieraj zdrowy sposób przygotowania: gotowanie, jajka w koszulce lub na parze pozwalają zachować więcej składników odżywczych i nie dodają zbędnego tłuszczu (w przeciwieństwie do smażenia).
- Łącz z warzywami: dodaj jajko na twardo do sałatki lub przygotuj omlet ze szpinakiem. Zapewni to organizmowi błonnik i antyoksydanty korzystne dla mózgu.
„Żaden pojedynczy produkt nie gwarantuje ochrony przed chorobą Alzheimera – kluczowe jest całościowe podejście: zróżnicowana, zdrowa dieta i styl życia” – podkreśla neurolog Olena Kowalczuk.
Czytaj także: jaka temperatura i wilgotność w pomieszczeniu są uznawane za optymalne dla snu dorosłych.